Kare raisu

Esse prato é feito a partir do curry e no Japão é chamado de Kare e servido com arroz (gohan). Perfeito pro inverno, mas eu adoro Kare e acabo comendo o ano todo rs…

Dá pra comprar os tabletes prontos da mistura do curry, mas nós alérgicos não podemos usufruir dessa facilidade rs…

É possível acrescer carne na preparação, mas particularmente prefiro sem.

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Gohan:

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de arroz japonês
  • 1 1/4 de xícara de chá de água fria
  • 1 colher de sopa de saque culinário
  • 1 colher de vinagre de arroz
  • 1 colher de café de açúcar
  • 1 pitada de sal

Mode de preparo:

  • Lave o arroz até a água ficar transparente (3 ou 4 vezes aproximadamente)
  • Coloque na panela o arroz e os demais ingredientes e misture.
  • Leve ao fogo alto tampado até ferver.
  • Após ferver abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos tampado.
  • Desligue o fogo e deixe ele lá descansando por mais 10 minutos tampado, assim ele irá terminar de cozinhar.
  • Esta prontinho o seu arroz.

Kare:

Ingredientes:

  • 1 cebola média picada
  • 1 cenoura em cubos médios
  • 2 batatas médias em cubos médios
  • 2 colheres de oleo de girassol
  • Água para cozimento
  • Caldo de legumes ( ou carne)
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de curry

Modo de preparo:

  • Leve ao fogo o óleo e os legumes picados, refogue-os rapidamente
  • Adicione a água até cobrir, o caldo de legumes e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios
  • Dissolva em água fria a farinha e o curry e adicione na panela.
  • Assim que engrossar desligue o fogo e sirva com gohan

É claro que você não precisa fazer bonequinhos pra poder comer, mas caso queira, espere o arroz esfriar, molhe as mãos em agua e modele seus bonequinhos. Se você quiser pesquise no google : Kare raisu cute. As pessoas são bem criativas na hora de montar seus pratos!

Todo caso se você tentar e não conseguir um boneco muito bonito a primeira vez não tem problema, o meu primeiro ficou bem feinho rs..

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Espero que tenham gostado e caso vocês façam envie suas fotos pra que a gente veja como ficou!

Até a próxima!

Vanessa

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