Nhoque de batata

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Nhoque de batata:

Ingredientes:

  • 1 kg de batata (eu usei monalisa mesmo, fácil de encontrar no supermercado)
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Noz moscada

Modo de preparo:

  • Cozinhe as batatas com sal
  • Esprema as batatas ainda quente
  • Misture o restante dos ingredientes e deixe esfriar um pouco
  • Espalhe farinha na mesa e faça rolinhos com a massa
  • Corte no tamanho que desejar
  • Leve uma panela com bastante água ao fogo e deixe ferver
  • Quando ferver adicione alguns nhoques na água, quando eles flutuarem retire da água.
  • Você pode adicionar molho por cima e levar um pouco ao forno.

Sugestões:

  • Faça um “pesto” rápido, batendo 1/3 de maço de manjericão, 3 nozes, 3 colheres de sopa de azeite, 1 colher de suco de limão no liquidificador. Leve ao fogo essa mistura e adicione nhoque para aquecer junto.

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Espero que tenham gostado e caso vocês façam envie suas fotos pra que a gente veja como ficou!

Até a próxima!

Vanessa

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